近期黄桃罐头火上热搜，广大网友们纷纷囤货。然而专家提醒：虽然黄桃富含维生素C、纤维素、胡萝卜素，但对治疗疾病没有明显作用，而且做成罐头后含糖量剧增，糖尿病患者等人群也不宜进食。那么，选什么水果能美味又健康呢？不妨试试应季水果甘蔗。

养生功效多

甘蔗不仅能给人带来甜蜜享受，还是一味治病良药。中医认为，甘蔗味甘性平，有清热生津、润燥和中、滋阴解毒的功效，《食疗本草》记载甘蔗能“主补气，兼下气”。可见冬季食用甘蔗不仅能为身体补充水分，还有保健养生功效。

甘蔗含有的纤维能够刺激肠道蠕动，润肠通便。如果觉得燥热、小便不顺畅、口渴等，吃点甘蔗能够滋阴润燥、清热解毒。同时，甘蔗可醒酒护肝，对酒后烦躁等不适症状有较好作用。食用甘蔗后要及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留引起龋齿和口腔溃疡。

现代营养学研究发现，甘蔗所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖构成，易被人体吸收利用，能量转化效率很高。甘蔗还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，每公斤甘蔗含铁量高达9mg，故有“补血果”的美称。

在挑选甘蔗时要注意，优质甘蔗茎秆粗硬光滑，富有光泽，表面呈紫色，挂有白霜，无虫蛀孔洞。劣质甘蔗常常茎秆偏软，表面色泽黯淡，可见虫蛀痕迹或霉点。剥开后，优质甘蔗果肉洁白，质地紧密，富含汁液，有清爽气息。劣质甘蔗剥开后纤维粗硬，汁液少，有的内芯呈木质化或结构疏松。

食疗方推荐

百合二汁汤

材料：百合100g，甘蔗汁、白萝卜汁各200mL，蜂蜜、枸杞适量。

做法：百合洗净，加水煮烂。锅中放入甘蔗汁、白萝卜汁及枸杞煮沸。加入蜂蜜搅匀后降温保存，于睡前服用。

功效：润肺止咳、生津止渴，适用于肺燥咳嗽者。

甘蔗羊肉汤

材料：甘蔗一小根，羊肉半斤，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，八角、盐、油等调料适量。

做法：将甘蔗切成小段，羊肉切块备用，山药、胡萝卜、洋葱切丁备用。甘蔗和羊肉放入锅中，放入几颗八角，加水用小火炖3小时熬制汤底，完成后将甘蔗和羊肉捞出。油锅烧热，炒香洋葱，然后放山药、胡萝卜，一起翻炒。将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，倒入汤底淹没食材，大火烧开后改中火炖大致20~30分钟即可。

功效：温补御寒，开胃健脾，补气血。

甘蔗马蹄水

材料：甘蔗200g，马蹄150g，红枣50g，红糖50g，桂圆肉10g。

做法：甘蔗去皮切成圆段，马蹄去皮，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水后加盖。将炖盅放入锅内，隔水用大火炖2小时即成。

功效：清热解毒、清肺热，适合冬天口干舌燥、鼻子发痒、咳嗽，常服可提升免疫力。

清肺五汁饮

材料：鲜荷叶200g，鲜藕25g，梨、荸荠和甘蔗各250g，白糖、蜂蜜适量。

做法：鲜荷叶洗净切碎，放入砂锅中，加水煮沸，去渣取汁500mL。将鲜藕、梨、荸荠和甘蔗洗净，去皮、核后，切成小块，放入榨汁机中榨取果汁。所有果汁与荷叶汁混合，加入适量白糖和蜂蜜，搅匀后即可饮用。

功效：润肺化痰、清热泻火、生津止渴，适用于发热后口渴、咽干或肺热咳嗽、干咳少痰者。

需要注意的是，身体虚寒人群、糖尿病患者要慎吃甘蔗。甘蔗渣属于粗纤维，小儿肠胃较弱无法消化，误吞可能会造成消化道受伤，因此小儿进食甘蔗时家长要从旁监护。吃甘蔗时如遇到甘蔗发红或者内芯有红丝等变质现象，应马上丢弃，切不可继续食用。

（中国中医药报）

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